A vinícola está lançando seu oitavo vinho, a uva é muito usada na elaboração de vinhos de inverno

Texto e fotos: Vinícola UVVA

O varietal é produzido em sistema de microlote, com tiragem limitada de 4.412 garrafas. Passou por um minucioso processo de elaboração, com identificação e controle de maturação de micro parcelas características ainda no vinhedo e colheita seletiva. A fermentação malolática ocorreu em tanques de inox na microvinícola junto da área de vinificação dos rótulos que não são microlotes, e foi seguida de estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de perfis distintos, a fim de agregar complexidade ao vinho.

O Syrah 2021 chega para compor a linha Microlote e está disponível para compra na loja física da Vinícola, em Mucugê, localizada na Chapada Diamantina, ou através do SITE.