Novidade combina chocolate ao leite 50% cacau com gianduia de castanha-de-caju e massa folhada em uma versão com maior cremosidade e amplia as opções da marca para consumidores que buscam uma experiência equilibrada entre cremosidade e crocância

Texto e fotos: Dengo Chocolates

A história da gianduia começa em Turim, na Itália, quando a combinação de chocolate e avelãs se tornou um dos grandes clássicos da confeitaria italiana. A Dengo vem há anos desenvolvendo sua própria interpretação da receita, incorporando ingredientes brasileiros a uma categoria que se tornou uma de suas especialidades. Agora, a receita ganha uma nova leitura, que aposta na castanha-de-caju para criar uma versão com seu próprio borogodó. O resultado é o Quebra-Quebra Gianduia de Castanha-de-Caju, que chega às lojas e ao e-commerce em edição limitada.

Mais do que substituir um ingrediente por outro, a proposta parte da ideia de ressignificar um clássico a partir da riqueza dos ingredientes brasileiros. No Quebra-Quebra, a receita combina chocolate 50% cacau, gianduia de castanha-de-castanha de caju, feita com chocolate branco caramelizado e pasta de castanha-de-caju, e massa folhada, que acrescenta crocância à experiência. O resultado reúne a cremosidade da gianduia, o sabor levemente torrado da castanha-de-caju e a textura crocante da massa folhada em uma nova maneira de apreciar um sabor já reconhecido na linha da marca.