A primeira fornada de panetones clássicos já saiu, trazendo o aroma inconfundível que anuncia oficialmente a época mais gostosa e esperada do ano

Texto e fotos: Ofner

Nesta fornada especial, dois clássicos roubam a cena: o Panettone Tradicional de Frutas, feito com a autêntica receita italiana e recheado com frutas cristalizadas e uvas-passas cuidadosamente selecionadas, que garantem sabor clássico e textura leve e o Panettone de Gotas de Chocolate, preparado com massa de tripla fermentação natural e gotas de chocolate ao leite Ofner. Uma combinação de leveza e doçura com um sabor inconfundível.

O segredo que garante a personalidade única dos panetones da Ofner está no processo artesanal de tripla fermentação natural, que leva até 40 horas, utiliza um lievieto madre (fermento) vivo cultivado diariamente a partir da cana-de-açúcar. O resultado é uma massa leve, úmida e macia, que derrete na boca e mantém o frescor por muito mais tempo. Cada etapa é feita com atenção aos detalhes e o resultado não poderia ser outro: panetones que unem tradição e excelência em cada fatia, trazendo de volta memórias afetivas de celebrações em família.