Com quase 20 anos de jornada, casa adota a mixologia de Marco De la Roche e apresenta novos drinks

Texto e fotos: Grupo Dargas

Prestes a completar duas décadas, o Caetano´s Bar vem reforçando a identidade de um lugar para todos e celebra a nova etapa entregando um novo ambiente e destacando seu bar, que ganhou um mix de coquetéis assinado pelo mixologista Marco de La Roche. A carta passará a contar com oito drinks autorais e mais de 30 opções entre clássicos internacionais, brasileiros, uísques, cachaças e especialmente as caipiras, já aprovadas pelo público.

A Carta
Dentre as opções exclusivas, estão o Lepo Lepo e o Nevoeiro, com toque amadeirado, os refrescantes Quero Quero, Varadeiro, Meu Jambu e Caetano´s Julep e aqueles à base de gin, que também entregam também um visual convidativo, como os Ce´lavi e Lovezinho.

As sete caipirinhas da casa, já reconhecidas pelo público, também foram revisitadas, seguidas pelos drinks clássicos e brasileiríssimos, somando mais de 30 opções para degustar. Já a carta de uísques ganhou rótulos robustos, como o Macallan Double Cask 12’ (Speyside), vínico e complexo (40%G.A.), o Dalmore 15’ou o The Macallan 18 anos, e outros selos japoneses, como The Yamazaki 12' 700ml e Hibiki Suntory Harmony. Na cachaçaria, o destaque ficou por conta da chegada da Princesa Isabel Cana Caiana (ES), cachaça branca produzida com cana-caiana.

O Ambiente
Esta foi a primeira vez na história da casa em que as portas se fecharam por 11 dias de reforma. Na reabertura, o público foi presenteado com uma decoração atualizada, uma climatização massiva para ampliar o conforto no local e nova logística da cozinha, em que o bar ganha uma infraestrutura para exposição de uma diversidade de rótulos e um balcão de coquetéis alinhado ao novo menu de bebidas.

Alinhada ao projeto de engenharia e arquitetura, toda sonorização também foi refeita, com telas estrategicamente posicionadas para otimização dos eventos como transmissão de jogos e séries aclamadas.

Serviço
Caetano´s Bar 

  • Endereço: Av. Eng. Caetano Álvares, 5496 - Mandaqui, São Paulo - SP
  • Horário de funcionamento: segunda a quinta 12:00 às 00:00, sexta-feira e sábado 12:00 às 01:00 e domingo 12:00 às 23:00