Bebida elaborada com receita original e grãos de Coffea Arábica

 Texto e fotos: Microdestilaria Hof

A Microdestilaria Hof trabalha com um conceito contemporâneo de produção em escala reduzida, com criações de receitas originais, mantendo a harmonização das propriedades marcantes dos ingredientes e a destilação em alambiques de cobre do tipo Pot still.


Todo o processo de produção dos destilados obedece a uma única regra: qualidade superior. A produção de pequenos lotes requer atenção especial e uma seleção criteriosa de ingredientes regionais.
A bebida Curato vem ganhando destaque no portfólio da marca, uma aguardente composta com café e laranjas, inspirada em tradicionais receita de aguardente de café de diversas origens, sofisticada com elementos naturais e regionais.
“É uma infusão de café arábica tipo exportação de Serra Negra e cachaça de alambique bidestilada com ingredientes naturais, que além de complementar excepcionalmente a bebida, enaltecem seu aroma e paladar. É uma bebida complexa, formulada a partir de diversas receitas européias antigas que pesquisamos ao longo do desenvolvimento de nossa linha de produtos”, Martin Braunholz, sócio-proprietário da Microdestilaria Hof.