A Swift Black, marca de carnes da JBS, recebeu a pontuação máxima no Superior Taste Award do iTQi (International Taste & Quality Institute) pelo seu Bife de Chorizo

 Texto e fotos: JBS

É a segunda vez que o seleto júri, composto por especialistas das mais renomadas associações gastronômicas da Europa, avalia e reconhece o corte da marca com três estrelas, sua pontuação máxima.


O prêmio reforça a qualidade dos produtos oferecidos pela Swift Back, que seleciona animais que tiveram um tratamento especializado, com dieta balanceada, manejo adequado e utilização de alta tecnologia em seu processo produtivo. O resultado obtido pela marca refere-se a uma carne que se enquadra entre as melhores do mundo e pode ser comercializada para os mais exigentes mercados. Essa conquista reforça a posição do Brasil como produtor de carne de alta qualidade perante ao mundo.
“O bife de chorizo é o corte considerado “termômetro” da qualidade do boi em avaliações gastronômicas e, para nós da JBS, esse prêmio é o reconhecimento do nosso trabalho”, comenta Henrique Freitas, Gerente do Programa Swift Black da JBS Carnes.  Todos os testes realizados pelo iTQi são feitos às cegas e seguem rigorosos processos e critérios, como primeira impressão, aspecto visual, aroma, textura e sabor, entre outros.
A Swift Black é uma marca da JBS Carnes e atua ao lado de outros nomes reconhecidos no mercado nacional como a Friboi, Maturatta Friboi, Reserva Friboi e Angus Friboi.