O asado de tira é um corte retirado da parte mais nobre da costela do boi

 Texto e fotos: JBS

Extremamente suculento, é uma das estrelas da parrilla argentina. Nessa aula, a chef churrasqueira Priscila Deus ensina a preparar um asado de tira maravilhoso!


Para dar um toque especial na receita, a chef churrasqueira ensina a marinar a carne por 15 minutos no shoyo, açúcar mascavo e limão. É importante que a marinada esteja fria para não cozinhar a carne.
Confira essa e outras dicas da chef na plataforma Academia da Carne Friboi.