Carne de sol, queijo coalho, muito coentro e até rapadura

 Texto e fotos: Friboi

Acredite, se quiser, esses ingredientes fazem parte de uma saborosa receita de hambúrguer. Na plataforma on-line Academia da Carne Friboi, esses figurões da cozinha nordestina ganham a companhia de outros toques regionais em receitas exclusivas e mais que especiais.  Como o Nordeste é farto em ingredientes, dá para brincar com os acompanhamentos.


A dica de acompanhamentos da chef Binha Santiago, de Aracaju, é perfeita: “Use mel de engenho, requeijão pernambucano, manteiga de garrafa, queijo do reino, vinagrete picante e charque bem fritinho e crocante”. Acesse a plataforma e confira as três receitas especiais selecionadas.